武都花椒展交会首进主销地 为川味添足麻味

　　新华网兰州7月13日电（记者张新新）13日，中国川渝火锅产业大会暨“陇货入蓉”中国（武都）花椒展示交易会在四川省成都市开幕，这是武都花椒展交会首次走进花椒的主销地，实现了花椒从产地到终端市场的精准对接。

　　中国“武都”花椒展示交易会签约仪式现场。

　　陇南市武都区地处陕、甘、川三省交界的秦巴山区，自古就是中国花椒最佳适生区之一，素有“千年椒乡”之美誉。

　　经过多年努力，武都在海拔1000米—1900米适生区域已实现花椒全覆盖，先后建成了万亩基地8处，千亩基地108处。花椒种植规模也发展到109万亩，7500万株。武都在全国花椒主产县中连续多年保持着“面积第一、产量第一、农民收入占比第一”的行业地位。2021年预计产量可达3300万公斤，产值近45亿元。

　　“陇南作为大红袍花椒的发源地和全国最重要的花椒主产区，优质的农特产品可以为川渝两地持续不断提供精品食材，为川菜增味增香增色，也为陇南山地农民增收、乡村振兴提供动力。”陇南市委副书记、武都区委书记田广慈说。

　　中国“武都”花椒展示交易会上参展商推介自己的产品。

　　在这次展交会上，还同步举办中国川渝火锅产业大会和“陇货入蓉”活动，精心组织陇南60多家企业的农特产品参展，将进一步促进川渝火锅与陇南优质农特产品的联手，深化产业链供应链合作。

　　得益于武都花椒的种植规模、品质和上市时间等方面的综合优势，以及产地的贸易集散功能，武都已成为全国最大的优质花椒生产基地和花椒产品研发中心、商品集散中心、信息发布中心、价格形成中心。

　　据展交会上发布的“新华·中国（武都）花椒价格指数”显示，2020—2021产年（2020年7月至 2021年6月），在疫情和市场供大于求的双重压力影响下，武都花椒产业逆势增长，产业集聚效应进一步释放，市场领先地位得到巩固和加强。新华指数和国际火锅产业联盟抽样调查显示，川渝地区近四成火锅企业将武都大红袍花椒作为原料采购的首选，另有约半数火锅企业将武都大红袍花椒作为最优选择之一。

　　中国“武都”花椒展示交易会产品展示区。

　　在会上，不少专家还对花椒产业的发展提出了自己的意见。花椒产业国家创新联盟理事长魏安智表示，从大局来看，未来花椒产业应在深加工和出口方面积极探索，进一步拓展国内外消费市场。中国花椒网站长秦胜良也表示，未来高品质花椒销路良好，低品质花椒需求会降低。花椒产区要朝绿色有机方向发展，生产高品质花椒。