西峰：腊八已至新岁有期

2024-01-18 11:13 来源：西峰区融媒体中心

　　俗话说“过了腊八便是年”。庆阳人在腊八这天不喝粥，而是吃腊八饭。大家用香醇的腊八饭犒劳一年到头的艰辛，也为新的一年许下五谷丰登的美好心愿。庆阳的腊八饭需要在初七晚上泡上一大盆加了碱的新鲜豆子，这样不仅豆子口感绵软吃起来也会更加香甜；会不会做“巧头”以及“巧头”做的怎么样，成为了一个好媳妇的考量线，“巧头”是庆阳方言，意思为用和好的面做成的麻雀头部形状的面食，在里面包上硬币，谁吃到，就预示谁来年有好运气；再加入臊子面、长面、搓搓、麻食等在已经煮至九成熟的腊八饭里，围绕着锅气热乎乎的腊八饭也即将完成。材料的多样性也代表了庆阳人民期盼着来年五谷丰登、盈车嘉穗。在庆阳还流传着“腊八饭要做得多，剩饭越多越有福”，五谷杂粮的配合熬出了庆阳人独属的腊八味道，这一碗热乎乎的腊八饭，承载了新年的期盼与美好。（张煜晨田媛）