中国茶在冬奥

本报记者 徐金玉

茶，是中国贡献给世界的健康之饮，更是中华传统文化的重要符号。在北京2022年冬奥会这一国际盛会上，怎会少了它的身影？

“技”亮冬奥

近日，一则短视频风靡网络。在视频中的北京冬奥村内，多位外国运动员围拢在一起，高举手机拍照录影。

他们视线的主角——正是一个智能泡茶机器人。只见这位“茶艺师”长着一双六轴长臂，行动灵活多变，正左右开弓，冲泡中国茶。它左手投茶，右手持壶注水，进行定点旋冲。动作娴熟、干练，还会使用盖碗，泡茶功力显然不可小觑。

一位美国运动员忍不住现场“尝鲜”，品饮过后，点头称赞，这不禁让镜头前的各位看客口水直流、称羡不已。这样的科技与茶文化的融合，不仅让人们大开眼界，吸引大家走近中国茶，同时也彰显出科技助推茶业发展的现状与前景。

为了能更精准地一展中国茶的魅力，这款机器人在科技含量上下足功夫。它的身上有几个关键要素：六轴双臂，可以支持复杂的冲泡动作，来保证饮品口感；机械抓取，可以根据抓取的物体来调整力度和距离，抓取精准，保证高品质制饮的稳定性。同时，它还有一只“智能”大眼睛——深度相机，可以实时监控双臂状态、饮品制作状态，智能补差，确保机械臂的安全运行。通过数据级视觉训练、足够时长的双臂调教、AI学习等，让这位“茶艺师”泡茶技法有模有样。

不仅如此，这位“茶艺师”还是位时尚达人，脖颈处有一圈细条“围巾”，上面带有一个炫彩指示灯，显示24小时处于工作状态。无论国内外的运动员何时想喝茶，都可以随时来这里，享受一杯科技范儿十足的中国茶。

“香”飘冬奥

北京2022年冬奥会不仅是体育盛会，也是媒体盛会。在各个场馆内的媒体休息区，更是少不了中国茶亮相和服务的机会。

记者注意到，不少场馆内的媒体休息区又唤作茶歇区，这里除了泡面、水果等补给物资外，总会有一个区域专门放置中国茶。白底绿字的独立包装上，清晰醒目地写着两个大字——绿茶。

2月7日晚上11点，一位外国记者匆匆来到首都体育馆媒体休息区，他迅速抓取了两样东西便离开，一样是士力架、一样便是中国茶。“味道非常好，清香扑鼻，我很喜欢。困了或累了的时候，我们就会喝一杯，人会感觉很精神。它已经成为我们的必备品了。”这位记者对中国茶并不陌生，除了绿茶，他还很喜欢红茶和乌龙茶。“茶是中国文化的标志性符号，在这里看到茶，我一点也不意外。”

首体休息区的工作人员告诉记者，他们每天要准备300包左右的茶包，看到少了便及时续上，一天的消耗量能达到百分之六七十，平日来取茶的中外记者都有。

中国六大茶类之一的绿茶，对于此时节奏快、日程满且熬夜居多的媒体记者而言再适合不过。它清香高扬、滋味鲜爽，饮毕，会唇齿留香，同时又含有丰富的茶多酚和维生素，在给记者提供独特的味蕾享受时，也可以提高大家的免疫力，具有消炎、提神的功效。

“盏”放冬奥

“买冬奥，靠手速！”最近，冰墩墩火了，北京官方特许商品旗舰店内的抢购热潮也成为冬奥的另一道风景。购买一件热销品、带走一份冬奥纪念，已然成为当下的新消费时尚。在此期间，紫砂茶壶、茶杯、建盏等具有茶元素符号的冬奥特许商品，也通过其浓郁的非遗文化特色，得到了消费者的欢迎。

记者眼前的这款建盏，便是凭“颜值”出圈。它名为冬奥官帽茶盏，口径约8厘米、高约6厘米，金边“镶”在沿口，盏内是清新、绚丽的“天霁蓝”斑纹，样式精巧、颜色亮眼，造型复刻了传统建盏竖口器型，底部还刻有北京2022年冬奥会会徽。

“之前上架的冬奥官帽茶盏已经抢售一空，春节后正准备开工，会陆续‘补货’。”制作者、河南省工艺美术大师菅传义介绍，经北京冬奥组委授权，冬奥官帽茶盏已经在工美大厦一层官方特许旗舰店发布，全球限量发行2022套。

入窑一色，出窑万彩。“按照今年北京2022年冬奥会和冬残奥会的主题，我特意烧制出天霁蓝这种主题色，寓意未来与梦想。”菅传义坦言，他所采用的原料是单一矿石，由于原料含铁量高，可塑性不强，因此烧制过程比较困难。

“比如盏底下方的会徽，刻印时必须要找准时机。为了保证会徽完美呈现，需要在湿坯晒到30%干燥度时进行修坯，并在底部印刻。建盏烧制要经过练泥、揉泥、拉坯、上釉、烘干、焙烧等20多道工序。它最终的釉面结晶造型，我花了4个月的时间才打磨出炉。”

一件斑纹优美的佳品诞生，通常要建立在大量的废品和次品基础上。由于严格的品控要求，建盏的成品率只有20%。

“能够参与到北京冬奥会这件国际盛事中，让中国传统非遗建盏的魅力被更多人看到，这是我的荣幸。希望借助这一平台，让建盏能够以中华传统技艺礼遇海内外宾朋、走向世界。”菅传义说。