全村动员 连夜蒸馍——西安临潼神东村为抗疫前线送温暖

　　光明日报记者 张哲浩 李 洁 光明日报通讯员 王三合

　　灶里的火苗贪婪地舔着黑乎乎的锅底，火光映红了灶膛前正在烧锅的秦瑞利的面庞。从口袋里掏出手机，秦瑞利看了看时间：1月5日9时32分。也就是说，锅里的馍已经整整蒸了45分钟。

　　“熟了！”秦瑞利自言自语了一句。起身，小心地打开蒸笼，热腾腾的气雾瞬间弥漫整个厨房，一同飘出的，还有阵阵馍香。拨开雾团探头望去，松松软软的花卷馍已整齐“列队”。“这锅蒸得不错！”秦瑞利长舒了一口气，露出满意的笑容。

　　为了完成这次“任务”，秦瑞利从前一天就开始忙活：和面、发面、揉面、醒面……每一个步骤，秦瑞利都格外用心。为了让蒸出的馍口感更好，秦瑞利特意选择了“酵面”发酵的传统方式。“麻烦是麻烦点，但蒸出来的馍口感筋道，更有‘家’的味道！”秦瑞利说。

　　下达“任务”的人叫王现武，是陕西省西安市临潼区相桥街道神东村的党支部书记兼村委会主任。这些天，王现武在安排和组织好本村疫情防控工作的同时，一直密切关注着西安主城区重点区域的疫情动态。“别的忙帮不上，送些家里蒸的馍咱还是有这个实力的。”王现武与村两委班子一商量，现场便敲定了三个重要事项：先送10000个，后面再说；党员家庭带头，发动在家的妇女们都蒸；面粉和食用油等原材料由村里统一提供，从村集体经济中专项列支。

　　让王现武和班子成员们没有料到的是，消息刚一发出，整个神东村便炸了锅：500多户的村子，主动报名的就超过了300户。让谁蒸？不让谁蒸？王现武和两委班子犯了难。几个人一合计，定下了几条简单的划定标准：是否为党员？身体怎么样？人手够不够？有没有大锅、蒸笼？重新一盘算，卡了一半、留下一半，最后剩下100来户。没有领到“任务”的人也不甘闲着：“搭把手，帮帮忙，也是献爱心作贡献！”

　　对于绝大部分的关中家庭来说，蒸馍其实是一项十分普通的技能，但王现武还是对此次任务提出了具体的要求：只蒸花卷。原因很简单，花卷有调料，即使没有菜，也一样有味道。完了还不忘调笑一句：“可不敢给咱蒸成‘黄娘娘’（陕西方言，碱放多了的馍）啊!”

　　全村总动员，两个白天加一个晚上，10000个花卷全部按时“上交”，集中起来装袋进箱后，现场一清点，足足比“任务”数多出了3000多个。王现武笑道：“咱村的人还是纪律性不行，总有人‘不服从’组织的安排。”

　　当天16时整，装着13000多个爱心花卷的卡车从神东村驶出一路向西。望着渐渐远去的卡车，现场装车的人久久不愿离去。不到一个小时，全村的爱心就送达指定的地方，这些来自“家”里的花卷馍全都分发给了抗疫前线最需要的人。

　　《光明日报》（ 2022年01月12日 04版）