这就是丰收的味道——夏粮麦收一线见闻

　　原标题：这就是丰收的味道——夏粮麦收一线见闻

　　光明日报记者 王金虎

　　6月，在河南一望无际的大平原上，金色麦浪涌动，头戴草帽的农民在田垄间看护麦田，收割机在田间嗡嗡作响，一片繁忙的景象。这是被称为“中原粮仓”的河南省驻马店市，全市粮食作物常年种植面积达1900万亩，粮食综合生产能力160亿斤以上，每年输出商品粮及制成品达80亿斤。在夏粮收获的季节，记者前往麦收一线了解今年收成情况。

　　收割机不停转，人歇机不歇

　　“最近这两个月我一直在各省协助麦收，在小麦从农田到粮仓的关键环节，就是要争分夺秒抢收，好在天公作美，小麦的收割都很顺利。”家住驻马店市汝南县的王银华是一名农机手，夏收时节，他也忙碌起来了。汝南县有耕地152万亩，共有800多台联合收割机参与今年夏收。

　　由于农机不断改进，收割时损失率不断降低，能收割小麦、水稻、玉米等作物，拓展了使用范围，王银华也因此有了更多的订单。

　　南北方气候差异较大，云南率先进入收割期，王银华从云南开始，马不停蹄先后去了湖南、湖北等地参与小麦抢收工作。

　　“现在，华北平原进入了小麦集中收割期，收割机每天不停转，人歇机不歇，虽然很辛苦，但看到这些粮食能够顺利收割、脱粒、装运，我心里就十分高兴。”王银华说。

　　获益于土地“三权分置”，土地经营权的流转有利于对原本碎片化经营管理的耕地进行有效整合，使大规模机械化作业成为可能。

　　“不出几天，这一大片麦田就能开镰了，到时我预约的六七台收割机同时作业，1天时间就能把这一大片小麦收割完毕。”50多岁的驻马店市西平县种粮大户赵严杰望着不远处的几百亩连片麦田兴奋地说。

　　赵严杰经营着近1600亩地，在国家政策的支持下，除了收割机，赵严杰购置了几乎所有所需的农用机器，犁地、施肥、播种、打农药以及收割基本都实现了机械化。

　　如今，他正在为不少面粉厂、种子站供货，销路无忧让他对未来充满信心。“今年的小麦还没全部收割完毕，省内外的种子厂、面粉厂订单就已经来了。”赵严杰高兴地说。

　　“今年不单是个丰收年，还是一个高产年”

　　“以前，小麦收成好坏主要看天，只能寄希望于风调雨顺；如今高标准农田建设打破了看天吃饭的局面，通往田间的公路修起来了，大型农用机能开进来了，水渠修好了，水渠里常年有水，旱涝问题解决了。”驻马店市汝南县县长刘军民说，高标准农田的推行，对农民来说是一件大好事，基本上实现了旱涝保收。

　　“今年不单是个丰收年，还是一个高产年！”河南农科院小麦研究所研究员李向东说，近年来，河南不断落实耕地保护制度，耕地“非农化”“非粮化”得到了有效遏制，通过不断改良土壤，纠正以往掠夺式耕作的做法，实现了耕地面积不减少、耕地质量有提高，为长期的粮食增产丰收创造了条件。

　　此外，优质强筋小麦品种的研制、试验成功，以及新品种的不断推广普及，则为今年的小麦丰收提供了技术支撑。

　　“最近几年，我们连续成功引进新麦26、西农979等优质强筋小麦品种，小麦生产形势稳中向好。”西平县农业农村局副局长郭国选说，据5月上旬农业部门测产调查，今年小麦千粒重按常年平均44.08克计，理论亩产567.27公斤，比2020年497.6公斤的实际亩产，增加69.67公斤，增幅14.0%。

　　驻马店市政府通过政府购买服务的方式，带动农民群防群治，小麦农作物病虫害的防治问题得到了很好的解决。截至目前，专业化统防统治已累计实施面积达2608.5万亩次。

　　刘富文是驻马店市西平县天润种植专业合作社理事长，通过土地流转，如今他经营着800余亩耕地，谈到今年的粮食收成，他难掩兴奋：“农民种地一看种子，二看病虫害防治，两个农民最关切的问题得到解决，粮食大丰收是肯定的，预计今年小麦亩产1400斤左右，这也将是近年来产量最高的一次。”

　　订单式种植，消除农民后顾之忧

　　江苏省徐州市，一种依托“农民+麦种研究机构+企业”的订单式小麦种植模式逐渐推广开来。

　　“订单式小麦种植模式在当地很流行，有小麦专家对种子品种进行把关，有企业将供求信息传递给农民，农民根据市场需求采购相应麦种，这种小麦专家—企业—农民三方联动的模式，使得农民很快融入了农产品生产加工产业链，农民种植小麦的热情与积极性都高涨了。”江苏省农业农村厅种植业管理处副处长杜永林说。

　　“如果说高标准农田的建设让我们农民心里踏实起来，那么订单式小麦种植模式很大程度上消除了我们的后顾之忧。”江苏省徐州市沛县农业技术推广中心主任封文雅说。

　　“不同品种的小麦磨成的面粉会有不同的用途，有馒头粉、面包粉、油条粉等，我们一般都会在小麦播种前跟种粮大户签合同，根据市场对不同种类面粉的需求，告诉农户我们需要什么品种的小麦。”江苏华升面粉有限公司总经理王迅告诉记者，夏收时节，面粉厂工作人员也没歇着，技术人员到田间地头对小麦进行抽样检测，主要检测麦粒的饱满程度、毒素残留、水分等，据此确定小麦是否达标以及收割日期。

　　这种订单式的农业种植方式一方面减少了农民种植的盲目性，企业通过与农户达成种植协议，能够将市场需求信息及时传导给农户，农户据此种植市场所需要的小麦品种；另一方面，企业可以及时获得所需要的小麦，节省了协调成本，保证了收上来的小麦能够及时加工成面粉，分类推向市场。

　　“春争日，夏争时”，截至6月6日，全国已收获冬小麦超过1.1亿亩，进度已过三分之一，当日机收面积超过1500万亩，已连续3天日收面积过千万亩，小麦机收进入高峰期。金色麦穗变成粮仓里的颗颗粮食，满载小麦的拖拉机在乡道公路上来来往往，一路麦香，这就是丰收的味道。

　　《光明日报》（ 2021年06月08日 10版）