28道精美佳肴 宁夏推出枸杞盛宴

　　28道精美佳肴 宁夏推出枸杞盛宴

　　人民网银川3月7日电 （阎梦婕）3月6日下午，宁夏枸杞宴席线上发布品鉴会在银川举行。活动现场集中发布了28道菜品，并向社会发布枸杞菜谱，让更多消费者足不出户，在家即可尝试烹制枸杞菜肴。

　　据了解，宁夏枸杞宴席以“杞聚宁夏·盛宴八方”为主题，以中宁枸杞为主要食材，选取全区名优特色食材，打造出宁夏枸杞盛宴。在研发推广工作中，自治区商务厅、银川市商务局、宁夏餐饮饭店协会组织宁夏餐饮龙头企业和知名烹饪专家，赴外省市学习特色宴席的先进经验和成熟做法，先后对扬州市“三头宴”、遵义市“全竹宴”深入学习，从菜名、盘式、文化背景等方面进行交流，征求当地餐饮协会、著名餐饮企业和专家学者的意见建议，两地专业人士对宁夏枸杞宴在制作方法、地域特色、文化结合、表演服务、宣传推广等方面提供了宝贵经验。

　　此外，为深入挖掘宁夏枸杞菜品成果，推进宁夏枸杞与餐饮、旅游的融合发展，全方位向国内外展示宁夏枸杞饮食文化，在品鉴会上同步启动了“宁夏枸杞餐饮大赛”报名工作，大赛有关情况可以通过“宁夏商务”“银川商务”“宁夏餐饮饭店协会”微信公众号了解。