疫情期间，超市客流量少一半！有超市收入不降反增，秘诀是…

　　疫情发生以来，商品销售的方式发生了一次深刻的转变，线下线上销售商品，可谓是冰火两重天，传统的商场超市到店客流，几乎下降了近一半，生意惨淡。

　　但有一家超市，却在疫情中逆势上扬，不仅生意红火，还成为了百姓在疫情中不可缺少的生活帮手。

　　1

　　线上送货到门、线下自助支付

　　物美超市自救见成效

　　4月中旬的一个工作日，《经济半小时》记者来到了物美超市北京大兴龙湖店。

　　在2月份疫情最严重的时候，这里到店客流量下滑了40%以上。即便进入4月，到店客流量有所回升，但和去年相比到店的客流量还是下滑了20%以上。

　　相比于线下的冷清，这家店的线上业务呈现出火爆的局面。在超市专门服务线上订单的前置仓，拣货员杜苗介绍说，每天早上6点半到中午12点是线上订单的高峰期，她一上午就要拣300品货物，连喝口水休息的时间都没有。这样紧张的状况已经持续了2个多月。

　　2015年，多点生活（中国）网络科技有限公司总裁张峰和物美超市的原董事长张文中一起，创办了多点公司。他们推出了线上购物客户端，和物美等全国各地的传统超市合作，开展线上销售。

　　疫情发生后，他们在全国线上订单一下子增长到之前的232%，配送成了摆在大家面前共同的难题。于是，他们专门为拓展线上业务设立了疫情作战指挥室。

　　疫情期间，配送员无法正常进入小区，有些小区物业提供了货架用于快递存货，这给了张峰启发——广泛铺设提货站。

　　从2月10日开始，多点与合作企业在全国铺设了6000多个提货站，其中北京就有约3400个。这些提货点的合作方大多是各小区原有的小超市或者是便利店，每单货小超市能分到2元钱。这些提货点服务了物美超市60%以上的线上订单。

　　位于北京海淀区的物美超市北京联想桥店，2012年刚开业的时候生意火爆。但是到了2015年，超市的到店客流接连下降，面临严重亏损。

　　痛则思变，2015年，多点公司开发了线上购物客户端，他们把客户端的支付也引到了线下的超市。在超市里，顾客们可以通过手机扫码完成支付，整个过程十分便捷。

　　线上和线下的融合，也让超市降低了人工成本。这家超市的人工收银员从原来的40人减到现在的15人。

　　线上业务做加法的同时，物美在给线下门店做减法，他们通过大数据分析，将这家物美超市的低销量商品淘汰，把这家门店的商品总类从17000万种减少到9500种，既节省了营业面积，又减少了库存成本。

　　疫情期间，这家超市在线下销售额大幅下降的情况下，线上销售额同比增长126%，总体销售额同比增长6%。

　　2

　　用数据跑腿代替人工跑腿

　　提前用大数据进行预测

　　苏宁实现半日达业务！

　　1995年进入中国大陆市场的家乐福曾经是超市里的标杆企业，然而从2012年开始，家乐福的业绩和利润双双下滑，甚至在2017和2018年出现了资不抵债的情况。2019年，苏宁收购家乐福中国80%的股份后，也加速了家乐福超市的线上业务转型。

　　苏宁家乐福北京中关村店，在疫情发生后，到店客流量明显下降。负责酒水区的促销员王桂琴的销售业绩严重下滑。原来每天能卖15-20瓶酒，现在只有3-5瓶了。

　　与此同时，超市的线上订单却增长了4倍，线上业务人手紧张。王桂琴只要有线上订单，就会抢单拣货，给自己增加一份收入。但要在面积约11000平米、近3万种商品中拣货并非易事。

　　这天，超市新上线了一套名叫“微仓”的手机软件。王桂琴第一次用手机代替传统的纸质拣货单，上面清楚地显示了每一件商品的图片、所在位置，还提供了最短的拣货路线。

　　王桂琴说，过去，一张20件商品的拣货单，她需要用15分钟，现在，有了软件上的拣货路线，21个商品，她只用了7分50秒。

　　除了设计指引拣货路线的软件，家乐福超市还专门设置了快拣区，网上畅销的6000多种商品在这里提前存放，生鲜食品做好预包装。

　　有了微仓软件和快拣仓，王桂琴这样的拣货员平均每天可以多拣30多单，效率提升了40%。同时这个“微仓”还能自动提示缺货，方便了店铺管理。

　　在数字化转型中，2019年第四季度，家乐福中国实现7年来首次单季盈利。眼下，苏宁科技正在研发智能供应链系统，通过大数据模型推导出产品的需求预测，实现仓储的自动预测补货和智能调拨。

　　半小时观察

　　适者生存是市场最残酷的法则之一，一场疫情，对多种商业运行模式，来了一次全面的考试。

　　谁能够在最极端的市场环境中，应对危机，谁就能赢得市场，赢得消费者的依赖。尼尔森的数据显示，家庭采购小型化趋势明显，66%的消费者在购买生鲜、食品时，倾向于“网上下单，2小时送达”，购物也倾向于“按日补货，少量采购”的即时消费模式。

　　表面上看，这是一家超市转型的成功案例，但更多的，是中国经济在互联网基础设施、物流基础设施上巨大的投入，最终产生的实际效果。但这些优势，谁能够运用自如、深度开发，谁也将赢得未来更大的市场。

　　新的零售主体和新的零售方式，正在改变着人们的生活，改变着市场运行的规则。数字技术在这场疫情的考验中，已经显示了它强大的魅力，危难之时抓住机遇，未来的道路，就能走得更远、更稳健。

　　来源：央视财经《经济半小时》