您当前的位置 : 中国甘肃网 >> 新闻中心 >> 国际要闻

人工智能促舌尖变革 “数据”调味“算法”创美食

19-07-22 09:05 来源:新华网 编辑:张珊珊

  原标题:人工智能促舌尖变革 “数据”调味“算法”创美食

  想吃更多美味?除了上好的食材和技艺高超的大厨,或许还需要人工智能技术。人工智能技术企业开始做舌尖上的生意,帮助食品企业制造更有竞争力的产品。

  美联社21日报道,国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食品业,与调料制造商“味好美”合作,凭借从数百万个“数据点”采集的数据,帮助后者“利用人工智能学习和预测新的调味组合,从而更快更高效地探索调味领域”。

  在比利时和美国运营的初创企业“食品配对”号称有“全球最大的味道数据库”,依据食客偏好预测更受欢迎的食品和饮料组合。

  “食品配对”创始人之一贝尔纳·拉乌斯说:“越来越多食品企业拥抱数字化,以数据驱动生产……我们开发能分析消费者会如何看待产品的算法,无需从专家小组或消费者团体获得反馈。”

  比利时一家知名餐馆采纳“食品配对”的建议,制作一道以生蚝和奇异果搭配的菜品,大受欢迎;这道菜成为餐馆的招牌菜。

  设在美国纽约的“味道分析系统”是一家以食品行业为目标的人工智能技术企业。这家企业创建一个有关味道、香气和口感的“美食模型”,最近融资400万美元(约合2752万元人民币),目标是帮助食品企业“创造更好、更有针对性和更健康的产品”。

  美联社援引一个投资平台的数据报道,美国食品技术领域投资总额2018年达到169亿美元(约合1163亿元人民币)。(欧飒)【新华社微特稿】

精彩推荐

  • 平凉酷爱收藏的王积稼 建民间博物馆免费开放 平凉酷爱收藏的王积稼 建民间博物馆免费开放
  • 平凉庄浪韩店南河大桥成功爆破拆除 平凉庄浪韩店南河大桥成功爆破拆除
  • 教育装备助推甘肃省教育事业高质量发展 教育装备助推甘肃省教育事业高质量发展
  • 甘肃省普通高校招生本科一批I段投档最低分公布 甘肃省普通高校招生本科一批I段投档最低分公布
  • 中央第五生态环境保护督察组向甘肃省交办第九批生态环境信访举报问题 中央第五生态环境保护督察组向甘肃省交办第九批生态环境信访举报问题
  • 甘肃省对外贸易呈现多元化发展态势 上半年进出口总值达188.2亿元 甘肃省对外贸易呈现多元化发展态势 上半年进出口总值达188.2亿元
  • 甘肃暑假:学生变身兵娃娃 摸爬滚打练意志 甘肃暑假:学生变身兵娃娃 摸爬滚打练意志
  • 第14届全国高校京剧演唱会在兰闭幕 青春梨园不说再见 第14届全国高校京剧演唱会在兰闭幕 青春梨园不说再见

关注我们

中国甘肃网微博
中国甘肃网微信
甘肃头条下载
甘肃手机台下载
微博甘肃

新闻排行

1   甘肃省举行进口贸易对接会暨现场签约仪
2   雄关大地上的“八棵树” ——嘉峪关公
3   “双十一”网购狂欢即将来临 警方发布
4   李荣灿在连城国家级自然保护区调研检查
5   甘肃省35条客运班线重新许可开行
6   武威凉州区大力推广农业机械化耕作
7   第三届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会
8   甘肃肃北汉子跃马“扬鞭”上演马背激情
9   甘肃省下发普通高等学校招生戏剧与影视
10   甘肃省出台《意见》支持检察机关依法开
分享到