“兰州牛肉拉面牵手意大利面”城际文化对接会在罗马举行

　　新华社客户端甘肃频道6月26日电 继去年兰州牛肉拉面和意大利面在北京首次“遇见”后，6月25日，“兰州牛肉拉面牵手意大利面”城际文化对接会暨兰州市文化旅游推介活动来到了意大利古城罗马。丝绸之路上的两种美食续写“跨国情缘”，两座城市借由美食牵线，再次碰撞出友谊的火花。

　　在罗马喜来登酒店，代表两碗面的中西方名厨上演精彩对决，为现场的一百多名中意嘉宾带来一场“美食盛宴”。兰州牛肉拉面第四代传人马文斌现场展示拉面制作工艺。只见一块长约20厘米、直径约4厘米的面团剂子，在马文斌手中就像变魔术一样，眨眼之间就被拉成了大宽、宽、细、二细、三细、毛细等粗细不等的面条，出神入化的技艺令现场从未见过此项技艺的意大利嘉宾拍手叫绝。

　　来自意大利的大厨皮埃里德亚·吉亚诺利是一位充满激情的厨师，他专注于原汁原味的、富有地区风味的烹饪及食谱，他的最高追求是寻找简单而真实的原材料，并以最纯粹的方式呈现食物的味道。活动现场，皮埃里德亚像制作艺术品一样投入，随着酱料的不同，意大利面拥有了不同的生命力。

　　兰州牛肉拉面是丝绸之路重镇——兰州最具代表性的美食，距今已有102年历史，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名，是“中国十大面条”之一，兰州市也被中国烹饪协会命名为“中国牛肉面之乡”。意大利面则以其独特的味蕾体验与别样的异域风味，深入千家万户，成为流行的西方美食的代表之一。据说每个离开兰州的孩子，回到家第一件事，就是吃一碗正宗的牛肉面；而每个意大利人，都能讲出不少有关意大利面的故事。对那一碗面的滋味，一筷头的情怀，一种舌尖上的情感，兰州人和意大利人完全心意相通，竟然一见如故。

　　本次活动由兰州市委宣传部主办，兰州市委外宣办、新华社新闻信息中心，兰州市文旅局、兰州牛肉拉面协会和意大利厨师协会协办，是兰州系列国际文化交流活动之一。“以面为媒”的交流，旨在进一步加深中意两国在旅游、文化、美食等领域的相互了解，促进“民心相通”，助力兰州城市形象海外传播，并促进人文交流，人员及商贸往来。

　　此次活动获得中国驻意大利机构和意大利方的支持，中华人民共和国驻意大利共和国大使馆文化处参赞许蓉女士、中国常驻联合国粮农机构代表处副代表倪洪兴先生、意大利国家旅游局罗马总部市场推广总监玛利亚·埃莱娜·罗西女士、拉齐奥大区欧洲国际事务主任克里斯蒂亚诺·扎加里先生、拉齐奥大区国际顾问瓦莱里奥·萨洛莫内先生、前意大利农业部长阿方索·佩科拉罗·斯卡尼奥先生、意大利厨师协会中国分会主席马西米利亚诺·埃斯波西托先生、加埃塔市议员莱切塞·克里斯蒂安、加埃塔市博物馆策展人佩尔尼切·弗朗切斯科等意大利各界人士出席活动。

　　本次活动引起了媒体的广泛关注，400多家海外网站进行了报道。(来源：兰州市委宣传部)